お料理Japanese Foods

美味しさも美しさから。

美味しさも
美しさから。

季節の恵みを生かした、一品料理の数々を是非ご堪能ください。
春夏秋冬の食材を吟味し、美又ならではの味にかえて
お出しいたします。

きれいの湯

伝統の味を守りながら
挑戦も続けていく。

長年培った和食の調理技術を受け継ぎながら、
よりおいしい料理をめざして、
新たな試みも取り入れています。
どの季節にお越しいただいても、
美又の味でおもてなしいたします。

美又温泉 国民保養センター
料理長

齊藤 勉

眺望
浜田の最高級魚。地元漁師の誇り「のどぐろ」 のどぐろ

浜田の最高級魚。
地元漁師の誇り「のどぐろ」

白身魚でありながらマグロのトロ以上ともいわれる「脂のノリ」を堪能できる浜田の最高級魚「のどぐろ」
地元の漁師が自信と誇りをもっておススメする高品質ののどぐろをご提供しております。

浜田の最高級魚。地元漁師の誇り「のどぐろ」 美肌豆富

当館料理長オリジナルの美の一品「美肌豆富」


海藻エキス、コラーゲンなどを練り込んだ「美」になるための豆富です。
当館の宿泊料理またはレストランメニューのみで提供しています。

眺望

レストランメニューMenu

お料理について
メニューは一例です。お料理内容は季節や仕入れ状況により異なります。ご了承くださいませ。
レストランのメニューは、その他にもたくさんご用意しています。
季節により新メニューも発売致しますので是非、お越しくださいませ。